Bonjour,
A Noël 2007, sur ma liste de voeux au Père Noël, figurait le livre de cuisine moléculaire "Evolution" de Denis Martin. Je l'ai reçu de la part de ma maman. Je l'ai feuitté, admiré, puis j'ai fait quelques recherches sur internet pour trouver d'autres recettes, des guides, des astuces et évidemment les produits spéciaux que je devais employer. Malheureusement, mes recherches sont restées vaines. De plus, enceinte de Clément et Maxime, j'étais bien consciente que le temps à disposition allait cruellement me manquer. J'ai donc rangé mon superbe cadeau, un peu frustrée.
Le 1er mars 2008, jour de nos cinq ans de mariage, nous sommes allés manger chez Denis Martin et là, ça a été génial et une telle découverte!!!
Depuis quelques jours, j'ai ressorti mon livre et ai poursuivi mes recherches sur internet! On peut dire que l'offre s'est étoffée à grande vitesse! Il y a des sites entiers consacrés à cette manière de cuisine, des idées de recettes, des blogs, etc... je vois que les possibilités sont infinies...
Du coup, j'ai réussi à me procurer très facilement les quelques ingrédients dont j'avais besoin et j'ai de suite fait mon premier essai! J'ai voulu faire du "caviar de sirop". C'est pas encore droit ça, mais ça progresse.
Bref, je me réjouis de faire d'autres essais et si vous êtes bientôt invités chez nous, méfiez-vous, vous risquez de devoir goûter des trucs bizarres!
A bientôt
Christel
Pour terminer ma préparation, j'ai fait un ver (ça allait plus vite), que j'ai montré à Justine et lui disant que je l'avais trouvé et je l'ai mangé devant elle! Elle en est restée toute "paf", mais après y avoir goûté, elle a aussi bien aimé!
